ALWAYS捷仔999

[20130927]週末小費工晚餐。蕃茄燉雞義大利麵，還很假掰擺上九層塔XD

三角貓廚房很隨興、非專業，調味料加法沒有標準，因此常常忘了上次是怎麼煮的，記錄下來好方便林小捷自己查詢！

[食材]義大利麵半包、雞腿3隻、番茄2-3顆、紅蘿蔔半根、新鮮菇、洋蔥丁、蒜末、九層塔末
[調味]米酒、義大利香料、乾燥月桂葉、海鹽、黑胡椒、起司粉
[作法]
1.雞腿加米酒、海鹽及義大利香料略醃10分鐘
2.平底鍋小火乾煎雞腿變色後，轉大火煎至黃金色暫起鍋
3.橄欖油放入蔥末、洋蔥丁，開小火溫和爆香後，番茄丁略煮後加水(或高湯)、月桂葉→紅蘿蔔塊、菇→雞腿，煨煮20~30分鐘
4.另鍋裝水約7分滿，水滾後加入鹽、橄欖油，放入義大利麵，今天的寬扁麵煮10-12分鐘。
5.麵煮好後拌入，再加點罐頭調味番茄，以海鹽、黑胡椒調味，再拌入九層塔末，裝盤後撒上起司粉。收工

步驟1.雞腿加米酒、海鹽及義大利香料略醃10分鐘

步驟2.平底鍋小火乾煎雞腿變色後，轉大火煎至黃金色暫起鍋

步驟3.橄欖油放入蔥末、洋蔥丁，開小火溫和爆香後，番茄丁略煮後加水(或高湯)、月桂葉→紅蘿蔔塊、菇→雞腿，煨煮20~30分鐘

步驟4.另鍋裝水約7分滿，水滾後加入鹽、橄欖油，放入義大利麵，今天的寬扁麵煮10-12分鐘。
步驟5.麵煮好後拌入，再加點罐頭調味番茄，以海鹽、黑胡椒調味，再拌入九層塔末，裝盤後撒上起司粉。收工