ALWAYS捷仔999

歐洲人真開心，花個台幣幾百塊就可以出國了，搭乘舒適度很好、也沒遇到什麼大塞車，滿意度爆棚。

總共搭乘2段，1.德國紐倫堡到捷克布拉格、以及2.布拉格到維也納，行前下載APP，有事沒事就搜尋一下，看起來沒什麼滿車的狀況、價格也很固定，因此就很放心的到歐洲才透過APP買票。第1段每人14.9€、第2段每人15.9€，不選位、不能退票，購買流程都相同。要留意布拉格有分機場、客運站跟火車站，紐倫堡跟維也納就都只有客運站選項。搭車時先把行李拿到車尾，人再上車，需出示手機QRcode+購票人護照。完全沒注意到行李超重會罰錢這件事，第1段人很多完全沒檢查行李，第2段巴士已經遲到半小時了，還有空拿出電子秤說超過太多了，24K當場被罰了9€，還好車票很便宜了，就告訴自己不要在意。

搭乘德國國鐵從法蘭克福機場到紐倫堡Nürnberg，沿途風景明媚、初來乍到的新鮮感拍不停，快抵達前的幾分鐘呈現暈車坐不住的狀態。

決定了德國只沾醬油到紐倫堡定點待3天，交通票劵就顯得簡單多了，德國火車通行證、拜揚邦票、VGN周末票…這些都不需要了，只要訂一段從法蘭克福機場到紐倫堡的車票就可以了，有考慮flixbus比較便宜，每人只要9.9€，但因車班時間不是太早就是太晚，加上車程要4個小時，於是毫無懸念鎖定德國高鐵ICE車票了。傳說德國火車票越早買越便宜，因此從1月份就下載德鐵的APP，連續看了幾天，價格都沒有變動的每人29.9€(2等艙/不可退票/不對號)，就鬆懈了想說應該差不多這樣吧。在農曆年假前突然發現票價變成每人34.9€，內心真是懊悔慌張的想說：可惡，不會真的越來越貴吧。想說忙完乖媳婦年節家務要趕快來訂票，再次打開APP搜尋，一度懷疑要看眼科了嗎？每人只要19.9€+可於前一天退票4€，立馬就刷下去了，心情真是好的快要飛上天。起訖站要留意，Frankfurt出發有分機場Frankfurt(Main)Flugh跟火車站Frankfurt(Main)Hbf，眼殘就事情大條了。另外據說超過預定的車次，是不能像台灣高鐵一樣搭乘其他班次，所以雖然表定早上5點就會飛抵機場，保險起見訂了8:16出發的ICE1023。

小晡說我們去歐洲吧！去布拉格吧！然後就由雜工林小捷，也就是我本人接手旅行團所有雜務，展開落落長的代辦清單。在幻想、收集歐洲浪漫景點前，先把機票搞定吧！預算考量下，幾個進出機場試算後，決定了中國國際航空(簡稱：國航)、北京轉機，從德國法蘭克福機場入境、奧地利維也納機場出境，2016傻呼呼的搭乘東方航空、上海轉機到法國的印象挺好的，對於中轉覺得很可以，重點機票價格很迷人啊，每人約1.7萬成交。
20190322-23台北1315-北京1635(轉機約9hrs)/0220-法蘭克福0530

紅蘿蔔為吐司增添了一閃一閃紅星星的淡淡色彩，還有一種含蓄的微甜，很討喜的一款。

麵包作法除了配方各有不同，製作方式也有分直接法、中種法、湯種法...等等，也會因此有些口感的差異，通常我都採取中種法，在這裡用直接法描述，就是所有材料一次加進去拉一拉，我的烘焙紀錄總是漏拍照片，不夠格說分享、就是自己烘焙學習點滴。

鹽可頌~鹽跟奶油交織出的簡單鹹香味，夾內餡時又不搶戲，真是內外兼具的麵包模範生。

孤陋寡聞竟不知坊間流傳的麵包夯品，參考了幾位網友的分享，略略調整成我想要的比例。麵包作法除了配方各有不同，製作方式也有分直接法、中種法、湯種法...等等，也會因此有些口感的差異，通常我都採取中種法，在這裡用直接法描述，就是所有材料一次加進去拉一拉，我的烘焙紀錄總是漏拍照片，不夠格說分享、就是自己烘焙學習點滴。

小巧可愛的卡士達水果塔，是女孩兒看到都會哇哇叫的下午茶聖品吧！

初學烘焙時，什麼鹹派皮？甜派皮？傻傻分不清，直覺判斷不就是派皮的味道嗎？NO.NO.NO...鹹派皮=多層酥脆口感，我用在蘋果派.鹹派等；甜派皮=像餅乾，做檸檬派、卡士達水果派、南瓜派都挺適合的。大的稱派、小的就叫塔，我的烘焙紀錄總是漏拍照片，不夠格說分享、就是自己烘焙學習點滴。

外表酥酥又帶點嚼勁，麵糰不添油脂的胖嘟嘟培果，兼具外貌與內在的一款麵包，刊稱麵包界的稚齡姐姐吧，有機三莓果醬讓培果多了點浪漫的粉紫色。

過往還未踏上烘焙不歸路時，也挺喜歡吃costco的培果，但總是有些殘念感，有點太大、太有嚼勁有時咬的嘴巴好痠，我的培果算是軟餐包的肉體，包覆上培果特有的燙麵帶出的表皮Q勁，再回烤過又有些許酥脆口感，親朋好友都很捧場說好棒棒。麵包作法除了配方各有不同，製作方式也有分直接法、中種法、湯種法...等等，也會因此有些口感的差異，通常我都採取中種法，在這裡用直接法描述，就是所有材料一次加進去拉一拉，我的烘焙紀錄總是漏拍照片，不夠格說分享、就是自己烘焙學習點滴。

自學蛋糕的第一款，難忘那個冷冷的秋天，烤箱傳來陣陣溫熱濃醇的香蕉巧克力味，一款暖口暖心的甜品。

戚風蛋糕可以是眾多裝飾蛋糕的基礎，又是我愛的口感(與天使、磅蛋糕、海綿等相比)，據說戚風要烤800次才會抓到眉角，又會依烤模導致難度不一，目前我心中排名是(難→易)杯蛋糕→煙囪→圓模→長烤盤(瑞士捲)，我認為第二難的煙囪模，偏偏第一次用時、搞不清楚什麼狀況就成功了，心裡想說不難嘛，太得意之後打擊接踵而來，縮腰、塌陷、倒扣後整個蛋糕體墜落...烤戚風真是的磨人精，純粹為自己的烘焙紀錄，我的做法可能也只適用於我家的情境，包含當天天氣、食材選擇、烤箱心情..，沒有成功保證班吧，烘焙人的心情真的是冷暖自知啊我的烘焙紀錄總是漏拍照片，不夠格說分享、就是自己烘焙學習點滴。我的戚風不加泡打粉，純粹靠蛋白的力量撐起較扎實濕潤的口感。

[20180117]旅途中的唯一雨天，將全員期待的輕井澤往後挪，先來去川越隨意走，順利將小人放水流、吃了心心念念鰻魚三吃，雨天裡的菓子屋橫丁倒是有些寂寥。
[景]氷川神社 小人放水流(MapCode:14 014 780*61)

[20180116]從夢幻雪國瞬間返回人間~旅程的中繼點「長野市」，怎能錯過日本人一生必去一次「善光寺」，長野車站旁飯店好吃好睡、らぁめんみそ家拉麵好吃，心滿意足了！
[景]善光寺 表参道もんぜん駐車場60mins￥300(MapCode:54 247 355*07)