就像台南人對於家鄉美食的驕傲,我們彰化人對於肉圓也有所堅持~肉圓只吃彰化的莫名堅持(僅限於油炸的肉圓),在其他地方看到肉圓攤,還會嗤嗤的不屑一顧。每次回家總是排除萬難去吃個肉圓,似乎已經成為返鄉的固定流程,然後滿足的回家繼續吃媽媽的手路菜,還要騙媽媽還沒吃飯...哈!哈!好好來介紹一下彰化的肉圓吧!!光是油炸的也有截然不同兩種口感,我猜應該是油溫造成的吧!!來來來~我最愛的兩家肉圓....


 

【肉圓王】

過溝仔民生地下道口 ,老爸的最愛,從小老爸只買肉圓王回家,到現在還是老爸心中的第一名!上一趟回家還全家人邊吃肉圓王邊討論了哪家肉圓好吃,老爸可是力挺肉圓王~

 

外皮屬於內外皆軟Q的超彈口感,帶有雞肉絲的特別內餡,不似超有名氣的阿X肉圓那麼油膩,純粹個人觀感,阿X的擁戴者別打我阿~

 

【北門口】

在民生國小對面、平常笑臉迎人的老闆,今天火氣比較大喔!大呼小叫的喊著,叫老闆娘動作快一點,大概是生意太好了唄!!某次來時吃到最後兩顆,真是覺得超LUCKY的咧,今天大概才5點多,排隊人潮湧現...附近不遠處還有另外一家北門口,更多人排隊(感覺觀光客居多),但我倒是還沒去吃過,我也算是忠誠度很高的咧~等改天經過人少一點,會考慮變心一下

 

 

肉圓皮外酥內軟多層次口感,超讚的啦!~內餡有香菇、炸過的滷蛋及肉塊,小顆$35大顆$70~北門口不向別家會剪個十字,吃起來更是咬勁十足阿。

 

必點的還有龍骨髓湯,除了混和了蛋香的龍骨髓(豬骨髓?!),清香鮮美的湯頭,更是值得一點再點阿~

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    林小捷 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()